Menu - Pałacowa | Hotel Anders

Vorspeisen

Regionale Spezialitäten

Suppen

Teiggerichte

Fleischgerichte

Fischgerichte

Desserts

Eis

Sorbet-Eis

Für Kinder

Vorspeisen

Burrata mit Tomaten / Rucola-Pesto / Zwiebel- und Birnenkonfitüre / Basilikumöl

310 g

46 PLN

Rinder-Tatar / Heu-Mayonnaise / Eingelegte Schalotten / Knusprige Champignons

180 g

58 PLN

Hering / Tartarsauce / Gebratene Kartoffel / Eingelegter Apfel

230 g

40 PLN

Salat aus gewürzten, gerösteten Rüben / Honig-Nüsse / Ziegenfrischkäse

220 g

44 PLN

Römersalat / Hähnchen / Kirschtomaten / Caesar-Dressing

390 g

42 PLN

Regionale Spezialitäten

Warmińische Häppchen / geräucherter Fisch / eingelegter Fisch / Pastete / Ziegenkäse / Koryciński Käse / Fladenbrot mit Beilage

270 g

54 PLN

Gebratene Masurische Blutwurst / Butterbrötchen / geröstete Schalotten / Zwiebel-Apfel-Konfitüre

240 g

40 PLN

Klöße mit Confit-Ente / Birnenmarmelade / Rote-Zwiebel-Konfitüre / Demi-Glace

360 g

48 PLN

Suppen

Molken-Eintopf mit geräuchertem Speck / weiße Wurst mit Kümmel / gebratene Zwiebeln / Kartoffelpüree

400 g

28 PLN

Sauerrahmsuppe mit Sauerkraut / Gänsemägen / Austernpilz

330 g

32 PLN

Fischsuppe mit Zander und Lachs / Edamame-Bohnen / Koriander

350 g

36 PLN

Austernpilzsuppe / Gemüse

300 g

26 PLN

Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln / geröstetes Gemüse

340 g

26 PLN

Teiggerichte

Kartoffelgnocchi / geröstete Kürbissauce / Walnüsse / Burrata

350 g

36 PLN

Pierogi mit Zander / Sauce aus Ofentomaten mit gerösteten Mandeln

250 g

46 PLN

Pierogi mit Kartoffeln und Quark / Garnitur aus gerösteten Zwiebeln

250 g

36 PLN

Fleischgerichte

Lammhüfte / Curry-Sauerkraut / Confit-Kartoffel / Sosse mit Bisonkraut

350 g

92 PLN

Reifer Mangalica-Schweinerücken mit Knochen / Kartoffelkuchen / Petersilienmousse / Steinpilze

510 g

110 PLN

Entenbrust / Graue Klöße / Rote-Bete-Püree / Kirschsauce

340 g

72 PLN

Traditionelles Schweineschnitzel / Rahmkraut mit Kümmel / Kartoffelpüree mit Dill

410 g

62 PLN

Hähnchenbrust / Kartoffel-Sellerie-Gratin / Kürbispüree / Thymiansauce

340 g

58 PLN

Fischgerichte

Zanderfilet / Petersilienpüree / Brokkoli-Röschen / Buttermilchsauce mit Kräuteröl

290 g

78 PLN

Ofenlachsforelle / cremiger Perlgraupen-Mix mit Gurke und Dill / Rotkohlpüree / Spinat mit Tomate und Nüssen

360 g

74 PLN

Hecht-Burger / Bierbrötchen / süß-saure Gurke / getrocknete Tomatensauce

320 g

62 PLN

Desserts

Kalter Käsekuchen mit Früchten / Kirschen in Gelee

220 g

28 PLN

Apfeltarte / Vanilleeis / saisonale Früchte

180 g

32 PLN

Halwamousse mit getrockneter Pflaume / Himbeerkonfitüre

220 g

30 PLN

Anders-Pfannkuchen, mit Wodka Żubrówka flambiert / karamellisierter Apfel / Vanilleeis

260 g

30 PLN

Eis

Schokoladen-Eis / Schokoladensauce / Schlagsahne

180 g

28 PLN

Vanille-Eis / Vanillesauce / Keksstreusel / Schlagsahne

210 g

28 PLN

Sorbet-Eis

Mango-Passionsfrucht-Sorbet / Mangosauce / Griechischer Joghurt

220 g

28 PLN

Erdbeer-Sorbet / Erdbeersauce / Früchte

200 g

28 PLN

Für Kinder

Fischstäbchen aus Kabeljau

35 PLN

Mit zwei Soßen – Tatarensoße und Ketchup – serviert mit Kartoffelmondchen und grünen Erbsen

Menu a’la carte Restauracja Pałacowa

Vorspeisen

Regionale Spezialitäten

Suppen

Teiggerichte

Fleischgerichte

Fischgerichte

Desserts

Eis

Sorbet-Eis

Für Kinder

Vorspeisen

Burrata mit Tomaten / Rucola-Pesto / Zwiebel- und Birnenkonfitüre / Basilikumöl

46 PLN

Rinder-Tatar / Heu-Mayonnaise / Eingelegte Schalotten / Knusprige Champignons

58 PLN

Hering / Tartarsauce / Gebratene Kartoffel / Eingelegter Apfel

40 PLN

Salat aus gewürzten, gerösteten Rüben / Honig-Nüsse / Ziegenfrischkäse

44 PLN

Römersalat / Hähnchen / Kirschtomaten / Caesar-Dressing

42 PLN

Regionale Spezialitäten

Warmińische Häppchen / geräucherter Fisch / eingelegter Fisch / Pastete / Ziegenkäse / Koryciński Käse / Fladenbrot mit Beilage

54 PLN

Gebratene Masurische Blutwurst / Butterbrötchen / geröstete Schalotten / Zwiebel-Apfel-Konfitüre

40 PLN

Klöße mit Confit-Ente / Birnenmarmelade / Rote-Zwiebel-Konfitüre / Demi-Glace

48 PLN

Suppen

Molken-Eintopf mit geräuchertem Speck / weiße Wurst mit Kümmel / gebratene Zwiebeln / Kartoffelpüree

28 PLN

Sauerrahmsuppe mit Sauerkraut / Gänsemägen / Austernpilz

32 PLN

Fischsuppe mit Zander und Lachs / Edamame-Bohnen / Koriander

36 PLN

Austernpilzsuppe / Gemüse

26 PLN

Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln / geröstetes Gemüse

26 PLN

Teiggerichte

Kartoffelgnocchi / geröstete Kürbissauce / Walnüsse / Burrata

36 PLN

Pierogi mit Zander / Sauce aus Ofentomaten mit gerösteten Mandeln

46 PLN

Pierogi mit Kartoffeln und Quark / Garnitur aus gerösteten Zwiebeln

36 PLN

Fleischgerichte

Lammhüfte / Curry-Sauerkraut / Confit-Kartoffel / Sosse mit Bisonkraut

92 PLN

Reifer Mangalica-Schweinerücken mit Knochen / Kartoffelkuchen / Petersilienmousse / Steinpilze

110 PLN

Entenbrust / Graue Klöße / Rote-Bete-Püree / Kirschsauce

72 PLN

Traditionelles Schweineschnitzel / Rahmkraut mit Kümmel / Kartoffelpüree mit Dill

62 PLN

Hähnchenbrust / Kartoffel-Sellerie-Gratin / Kürbispüree / Thymiansauce

58 PLN

Fischgerichte

Zanderfilet / Petersilienpüree / Brokkoli-Röschen / Buttermilchsauce mit Kräuteröl

78 PLN

Ofenlachsforelle / cremiger Perlgraupen-Mix mit Gurke und Dill / Rotkohlpüree / Spinat mit Tomate und Nüssen

74 PLN

Hecht-Burger / Bierbrötchen / süß-saure Gurke / getrocknete Tomatensauce

62 PLN

Desserts

Kalter Käsekuchen mit Früchten / Kirschen in Gelee

28 PLN

Apfeltarte / Vanilleeis / saisonale Früchte

32 PLN

Halwamousse mit getrockneter Pflaume / Himbeerkonfitüre

30 PLN

Anders-Pfannkuchen, mit Wodka Żubrówka flambiert / karamellisierter Apfel / Vanilleeis

30 PLN

Eis

Schokoladen-Eis / Schokoladensauce / Schlagsahne

28 PLN

Vanille-Eis / Vanillesauce / Keksstreusel / Schlagsahne

28 PLN

Sorbet-Eis